葡萄萌芽至开花前后需氮量大，早春新梢至果实成熟均吸收磷，整个生育期都吸收钾，随着桨果的膨大，钾的吸收量明显增加，每生产100kg葡萄，需吸收氮（N）0.75kg、磷（P2O5）0.42kg、钾（K2O）0.83kg。基肥宜在果实采收后，施用宜早不宜晚。用量占全年施用量的60%～70%，每亩施入有机肥2500～5000kg，并混入一定数量的尿素、普通过磷酸钙、硫酸钾及复合肥，一般采用沟施。根部追肥一年1～2次，第一次发芽前每亩追施尿素20～25kg、硫酸钾20～25kg或亩施45%的进口三元复合肥50kg左右，同时可在花前叶面喷施0.3%的硼砂，提高坐果率，花后10～15天喷施0.3%磷酸二氢钾或加0.2%尿素保花果。如果缺铁，可喷0.5%的硫酸亚铁或0.25%的柠檬酸铁。
