锌元素与色氨酸的形成关系密切，而色氨酸又是合成吲哚乙酸所必需，故锌对植株的生长发育有明显作用。锌与碳酸酐酶的活性有关，此酶存在于叶绿体中，对光合作用有一定影响。此外，锌还是多种酶的活化剂。土壤的pH大于6时有效锌甚少，而酸性砂质土锌易淋失，施磷过多又易影响对锌的吸收而导致缺锌。
木瓜缺锌时植株生长受抑制，叶面积减少，叶片出现轻度不规则褪绿；未展开的幼叶在叶脉间出现少量浅棕色斑点，斑点扩大聚合成大块褐斑，最后叶片组织坏死，叶缘向下卷曲，节间变短，植株叶片稀少且粗厚。木瓜缺锌可土施硫酸锌每亩1千克或叶面喷施0.1%~0.2%硫酸锌。
