葡萄成龄树是指进入挂果期的葡萄树。由于葡萄为多年生的植物，一生中有很多的变化，每年施肥量的多少，涉及植株本身及外界条件等多方面的因素、如品种、树龄、产量、土质、肥料性质和质量等。合理施肥是提高葡萄产量和品质的关键技术之一，其最终目的是不失时机地供给葡萄在不同生育期所需的各种养分，协调各种生命活动，保证土壤结构良好，抗旱、抗寒、抗病能力增强，实现早果、丰产、优质。
葡萄的吸肥特点：葡萄在年周期发育过程中，需要氮、磷、钾等大量元素，也需要铁、锌、硼等微量元素。各种元素对葡萄的作用以及相互关系，是合理施肥的重要依据。
1、氮：葡萄对氮的吸收，大体是从萌芽开始，以展叶至开花后吸收量最多。
2、磷：葡萄各部位含磷量高于其他果树，对磷的吸收，一般是从新梢生长开始，到浆果成熟期结束，最大吸磷期出现在新梢旺长期和浆果膨大期，因此，葡萄园要增施磷肥，最好与有机肥混合发酵后作基肥施入。
3、钾：葡萄对钾的需求量超过氮和磷，施用量与氮等量至倍量为宜，随着浆果膨大，吸收量显著增加。
4、钙：葡萄施钙对提高果实采后品质、延长贮藏期有良好的作用。
5、镁、铁、硼：葡萄缺镁、缺铁易出现失绿黄化症。葡萄缺镁是酸性土壤上常见的生理病害。碱性土壤又易发生缺铁症。追施铁、镁肥可叶面喷施0.1-0.2%的硫酸镁、硫酸亚铁液。花期前后葡萄对硼需求量最大，花前施硼或喷施0.1~0.3%的硼砂液可提高着果率。
葡萄的施肥时期与方法：葡萄的施肥分施基肥和追肥。
1、基肥：可以秋施、冬施或春施，但以秋冬季施入最为适宜，且应在落叶前一个月完成。基肥以有机肥为主，并与磷、钾肥混合施用。
基肥施用法中最常采用的是沟状施肥法，即施肥沟与植株平行，距离0.5~1.2米不等，依行距而定，基肥沟深30~50厘米，宽40~50厘米。
基肥的施用量大致如下，即每100公斤葡萄需施用有机肥200~250公斤，每100公斤有机肥中加2~3公斤过磷酸钙。施用复合肥，可按每产100公斤葡萄施用复合肥1~1.5公斤计算施肥量。
2、追肥又可分为根部追肥和叶面追肥两种。
具体方法为：萌芽前在根际周围每667平方米追施10~15公斤的速效氮肥；花前叶面喷施浓度为0.1~0.3%的硼砂；浆果迅速膨大期追施氮、钾肥，每667平方米施复合肥10~15公斤；浆果进入第二次生长高峰期，即果实开始上色时追施钾肥，每667平方米施钾肥15~20公斤，或结合喷药叶面多次喷施0.2%的磷酸二氢钾；果实采收后，每667平方米追施15~20公斤三元复合肥，或叶面喷0.2%的尿素和0.2~0.3%的磷酸二氢钾混合肥。
葡萄喷施硼提高坐果率：硼是天然矿物质，为植物生长发育所需的微量元素之一。它是葡萄树体组成的重要成分，在花器中含量最多。硼能促进碳水化合物运转，刺激花粉发芽和花粉管伸长，有利于授粉受精过程顺利进行和浆果的形成，从而提高坐果率等。硼还能提高果实中维生素和糖的含量，促进新稍韧皮部和木质部生长，增多导管数目，加速枝条成熟。
使用方法：于花前10天左右和花期，叶面喷施0.2~0.3%的硼砂溶液。这样可明显提高坐果率。葡萄缺硼时，每667平方米施0.75~1.5公斤硼砂，篱架每株用30~60克为宜。在开花前叶面喷布0.1~0.2％的硼砂溶液有明显效果。
