葡萄二次结果，仅限于当年生新梢上的冬芽和夏芽结实力强的品种，如白香蕉、莎巴珍珠、黑汉等。通常采用的方法有：一、利用冬芽结果在新梢长出10～15片叶时进行摘心，抑制主梢生长并保留摘心口下的2个夏芽副梢，延缓主梢上的冬芽萌发，促进花序分化，其余梢一律抹去。待保留下来的副梢半木质化以后，从茎部剪去，以刺激主梢上的冬芽萌发，结二次果。一般主梢摘心口下的第一个冬芽，结实力较弱，第二和第三个冬芽结实力较强。二、利用夏芽结果开花前，在夏芽未萌发的节上剪截，促发副梢，使其带穗。如不带穗，在副梢上留2～3片叶，再进行剪截，直到果穗长出为止。三、喷矮壮素在生长季节喷矮壮素300～1000倍液，可减缓夏芽萌发和新梢生长速度，增加二次果的产量。二次结果的葡萄植株，消耗养分较多，在肥水供应不足的情况下，会给当年产量和花芽分化带来不良影响，必须在栽培管理水平较高的果园才能进行。
