黄姜学名盾叶薯蓣，为多年生草质藤本植物，在我国分布范围较广。黄姜投入少，产量高，见效快，有效皂素含量可达12%，作为中药材，具有十分重要的药用价值和经济价值，被称为“药物黄金”。现将其栽培技术要点介绍如下:
一、整地施肥
黄姜在土层为15厘米的山地、缓坡、川塬地均可种植，选择保水保肥能力强、排灌方便、未种过黄姜的地块，栽前先深翻20-30厘米，打碎土块，捡净石头、杂草，结合整地一次性667平方米(1亩)施尿素5公斤、草木灰30公斤、磷肥50公斤、优质腐熟农家肥1500公斤做底肥。
二、选种及处理
1.选种:选择无霉烂、无冻害、生命力强、萌发力强的1年生姜块做种姜，切成3-5厘米长的小块，每块保留2-3个健壮潜伏芽。及时用草木灰对分蔸掰下后的断面进行涂抹消毒，保存待用。
2.种姜处理:一般每667平方米应备种姜180-200公斤。播前将种姜放在20℃的室温内摊开晾置1-2天，等到伤口愈合后，用高锰酸钾200倍液浸种10-20分钟后晾干，再每667平方米用0.5公斤生物钾肥或生物菌肥拌种，然后播种。
三、适期播种
播种可选择在3月上旬春播或在9月-11月秋播，以秋播为最佳。播种应选在晴天进行，种植深度8-10厘米，每667平方米种植6000-8000株。种植方法以垄作为主，按60厘米行距开沟做垄，垄高15厘米左右(或采用地膜覆盖，提温保墒)，垄面宽40厘米。每垄种植两行，行距20厘米、株距28-37厘米，呈三角形不对称放置种植。
四、田间管理
1.追肥浇水:苗期667平方米追施尿素8-10公斤，膨大期667平方米追施尿素10公斤左右，结合每次追肥进行浇水。在干旱的情况下，一般每隔5-7天浇水1次，使土壤保持湿润状态。
2.除草:在黄姜出苗前，每667平方米用10%草甘磷水剂0.75公斤加50%丁草胺乳油200毫升兑水50公斤喷雾;在黄姜生长旺季，每667平方米用10.8%高效盖草能10毫升兑水40公斤喷雾，既可以抑制杂草生长，又有利于增产。
3.搭架:在黄姜高30厘米左右时搭架，架的高度为1-1.2米，每2-3窝搭1个架杆，搭架后将3-4根绑在一起，以防风抗倒。
4.病虫害防治:对黄姜苗期和生长后期危害地下茎和地上茎的地老虎，可采用90%敌百虫原药200克加适量水，拌炒香的麸皮5公斤做成毒饵，于黄昏时均匀撒在地面进行毒饵诱杀，每667平方米用量2-2.5公斤。对易发根腐病的田块，每667平方米用70%地磺钠可溶性粉剂25克兑水30-50公斤灌根。
五、适时收获
在陕西省宝鸡市，人工栽培黄姜在种植第3年后进入收获期，一般以秋末(11月份)及时收获为宜，此时收获的黄姜产量高、品质好、商品性好，且耐储藏。
