甜玉米是玉米类型的一种，称为甜质型。包括普通甜玉米、超甜玉米和加强型甜玉米。但由于甜玉米独特的遗传组成和特殊用途决定了不同于普通玉米的生产管理。如果栽培管理措施不当，则会造成减产或减收，在甜玉米栽培中应注意掌握以下技术要点:
选择适宜品种应依据生产目的，科学选用和合理搭配品种类型。如以青嫩果穗作水果、蔬菜上市或速冻加工为主要目的，应选用超甜玉米或加强甜玉米品种;以制作罐头制品为主的，则应选用普通甜玉米品种，这类品种的果穗籽粒深，出籽粒高。此外还应注意早、中、晚熟品种搭配种植，分次分批陆续上市，从而提高经济效益。选用甜玉米品种还应考虑以下几个因素:①甜玉米品种本身应具有高产潜力;②适宜采收期甜玉米籽粒甜度适宜、香味纯正、质地柔软、种果皮薄等特点;③果穗均匀、苞叶长不露尖、结实饱满、籽粒排列整齐、穗轴最好白色;④生育期适宜，种子发芽率高，拱土能力强;⑤所选品种抗当地主要病虫害，如丝黑穗病、穗粒腐病、螟虫、金龟子等。
