1、选种
生产花生芽的花生种仁应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除、留下粒大、子粒饱满、色泽鲜艳、表皮光滑，形状一致的种子，一般每100粒种子重约50-80克。
2、浸种
花生种子在吸水量达自身重量的40%以上时，才能开始萌动，因此应保证有足够的水量和浸种时间，一般在20℃的水中浸12-20小时为腚，浸后将种子捞出，在清水中淘洗1-2遍。
3、催芽
花生种仁在10℃以下不能发芽，15℃9天发芽率也只有12%，最适发芽温度为25-30℃，置于此温度恒温催芽，3-4天发芽率可达95%，催芽时可用塑料苗盘，但种子厚度不能超过4厘米，每日淋水2-3次，均要淋透，才能将种子萌动时产生的热量带走，以免种子过热产生烂种。
4、二次催芽
在第一次催芽后2-3天，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未出芽的种子，将余下的已发芽种子进行二次催芽，此时温度以20-25℃为宜，苗盘内放1000-1500克种了，二次催芽时需加大淋水量，每天淋水3-4次，6-7天后即可采收上市。
