1、选择冬性强,抽苔晚,生长期较短,结球率高,抗病性强的品种。
2、掌握适宜的播种期。在有些地区播种过早,容易遇到低温寒潮,植株很快通过春化,造成先期抽苔的损失。播种过迟,生长后期温度高,雨水多,病虫害严重,结球不紧实,降低产量和品质。根据广东气候情况,春季栽培的大白菜的播种期一般以1月上旬至下旬比较适宜。
3、塑料薄膜覆盖防寒。在寒潮到来时,采用塑料薄膜小拱棚或塑料薄膜浮面覆盖,可以提高田间温度,防止寒潮危害和植株过早通过春化,减少生产损失。
4、适当密植。春季大白菜生长季节较短,植株生长较小,可以适当密植。
5、施用充足的速效性基肥和追肥,加强田间管理,及时灌溉,促使植株形成莲座叶和叶球,使营养器官的生长速度大大超过花苔生长速度,在花苔抽出之前,已长成较大叶球。
6、深沟高畦栽培。为了便于排水,以采用深沟高畦的栽培方式为好,也有利于促进大白菜生长,减轻病虫害的发生。