一、整形修剪
1、修剪时间冬季不防寒地区可在落叶后2周至次年2月雨水前树液流动时修剪完毕，容易发生冻害的地区最好在严寒过后再行修剪，冬季需埋土防寒地区可在落叶后进行修剪，以便及时下架防寒。
2、修剪方法具体应根据葡萄树长势情况而定，坚持粗壮枝多留，中庸偏弱枝少留，过密，细弱疏除的原则进行。剪留长度，按结果母蔓留芽多少而定，一般剪留长度分为3种，短梢修剪，剪留芽2-3个，中梢修剪留芽4-7个，长梢修剪留芽7-11个，此处，还有极短梢修剪，仅留基部芽1-2个，极长梢修剪，留芽12个以上。
二、及时清园
结合冬季修剪，将园内的枯枝落叶以及采果后丢弃在园内的零星病果、病穗、病叶、病枝、卷须等统一集中到园外深埋或烧毁，除低病虫越冬基数，以利减轻来年病虫的危害。
三、喷药保护
等葡萄树叶子全部落完后，及时进行一次清园杀菌，喷布1-2次药剂，可选用40％杜邦福星6000倍液＋90％杜邦万灵2500倍＋增效剂1500倍一加净，或21％过氧乙酸9281－100－150倍＋90％杜邦万灵2500倍＋增效剂一加净1500倍，或5-6波美度石硫合剂＋90％杜邦万灵2500倍＋增效剂1500倍一加净。喷布时要求细致周到，对树体、地面喷布均匀。喷布时间最好选择晴天或阴天的上午进行最好，这次喷药对防治黑痘病、毛毡病、白腐病、蚧壳虫等，效果极佳。
四、深翻园土
采摘果实后进行一次深中耕，即可起到松土保墒作用，又可增加土壤的通气透性，促发须新根。深度一般25-30厘米为好，株间宜浅，行间宜深，也可与施基肥同时进行为好，有条件的可喷施免深耕较好。做到能排能灌，深耕高厢，厢面平整，为葡萄优质丰产创造一个良好的生长环境。
