1、温度：苹果是喜欢冷凉气候的果树，适宜栽培苹果的地区年平均气温要在8-14℃，生长期（4-10月）平均气温12-18℃之间。冬季最冷的1月份平均气温在1--10℃之间，才能满足休眠对低温的要求。生长季中的6-8月份平均气温在18-24℃时有利于果实生长、着色及糖分积累，果实成熟期日夜温差大于10℃，才有利于生产高质量的苹果（色、香、味俱佳）。大苹果经济栽培的北限为冬季绝对最低温低于-20℃的日数不超过24天。
2、雨量和空气湿度：苹果在整个生长期中所消耗的水量相当于540毫米的降水量。我国大部分苹果产区的降水量在500-800毫米之间，但是降水有70-80％集中在6-8月份，仍不敷周年供应的需要。就苹果本身来说，春季抽梢展叶、开花坐果不能缺水，无降水就应灌溉；夏季水过多促进新梢旺长，影响花芽分化，应该控水或排水；秋季干旱影响养分积累，不利于下一年生长结果，因些也要适当浇水。
3、光照：苹果是喜光树种，光照充足则树体健壮，花芽饱满，产量高，品质好。特别在成熟前45天内要有良好的光照才能生产优质苹果。因此，苹果生产区年日照不能低于1500小时，最好在2200小时以上。
4、土壤：苹果喜土层深厚的土壤。pH值5.6-6.7最好。土壤通气性要好。在生产实践中，符合要求的土壤并不多，必须因地制宜地进行改良，以适应苹果生长发育的需要。
