1、追肥
苦瓜需肥量较大，要在施足基肥的基础上合理追肥，追肥应按前轻、中重、后补的原则进行，氮、磷、钾配施，推广使用微肥和叶面肥。直播田齐苗期、移栽田移栽后5-6天开始追肥。第一次每亩用10%粪水20担或0.3%尿素水10担淋施，隔5-6天后追第二次肥，每亩用20%粪水或0.5%复合肥20担淋施。再隔6-7天后追第三次肥，每亩用复合肥7-10公斤兑水30担淋施。挂果后结合大培土每亩包施鸡粪100公斤+复合肥10公斤。进入采果期后每采果2次淋肥一次，根据采果量的多少每次用复合肥7-10公斤兑水30担淋施。进入盛果期后每隔7天淋复合肥5-6公斤+钾肥1-2公斤，结合除虫灭病每次加入适量植宝素、奥普尔等叶面肥和云大120等生长素，以延长采果期。
2、灌溉
苦瓜怕旱怕涝，过旱瓜形差、产量低；过湿，易烂根死苗。土壤相对湿度最好保持在80%左右。因此要疏通排水沟，雨天及时排水，过干时灌半沟水，保持几小时后及时排干。
