一般来说，原荔枝妃子笑果园改种桂味是可以的。但妃子笑荔枝品种是属于中熟品种，一般中熟品种的生长特性、枝条中淀粉含量、维管束结构与迟熟品种桂味差异较大。因此，一般桂味嫁接的砧木应选择淮枝品种为宜。荔枝嫁接一般掌握在20-30℃时进行，空气相对温度不能过低或过高，否会影响愈合。因此，一般宜在3-4月及9-10月进行。
如果采用接枝，则宜采用合接。如先将砧木离地20厘米处切断，用嫁接刀在断口下平直部位由下而上斜削一刀。削成1个3-4厘米长，贯穿砧茎的斜切面。再将嫁穗(粗度尽量与砧木一致)在下端平直部位由上而下斜削一刀，留2-4个芽切断。将接穗的斜面与砧木的斜切面相对接合(注意对准形成层)，然后用嫁接专用薄膜带缚扎固定及密封好嫁接口即可。
