1、温度
枇杷原产北亚热带，性喜温暖湿润气候。年平均温度12℃以上的地方，能够栽种枇杷，但进行经济栽培的地区年平均气温应在15-17℃以上。成年树耐-18℃低温；刚移栽的幼苗-7℃就会冻死。根在7℃开始生长，15-25℃生长最旺；35℃以上根系生长停滞。花期需要10℃以上的温度。10℃以下，花期延长；-6℃时，花就遭冻害。花粉粒发芽的温度，以20-24℃为最好；35℃以上发芽不良。幼果在温度25℃以上，发育快速；15℃以下，发育缓慢；遇-3℃低温，就要死胚；35℃以上，果实易干瘪或遭日焦。
2、光照
枇杷原产于针阔叶混交林的荫蔽森林环境，因此幼苗喜欢散射光，育苗时应搭棚遮荫。成年树要求足够的光照，以利于花芽分化、果实发育、着色和提早成熟。但树干受烈日直射易造成灼伤，使枝叶枯萎。
3、水分
枇杷喜空气湿润、水分充沛的环境，要求年降雨量在1000毫米以上，且分布较均匀。早春果实发育期和新梢生长期，要求水分较充足，春旱对生长及结果不利。但果实成熟期多雨则易发生裂果，着色差，味淡，成熟迟。夏末初秋则要求较少雨量和干燥气候，使生长减缓，利于花芽分。
4、土壤
枇杷对土壤要求不严，一般的土壤均能正常生长结果，但以土层深厚、土质疏松、富含腐殖质的砂质、砾质壤土或粘土为佳。枇杷对土壤酸碱度适应范围广，从红壤pH值5到石灰土pH值7.5-8.5均能生长，但以pH值6左右为适宜。