1、选用品种。选用早熟、不易抽薹、抗病性强的品种，如凯旋王、文图拉速生西芹，百利西芹等。
2、播种育苗。苗床施足基肥，3月中下旬播种育苗。播种后随即扣好小拱棚，出苗前覆盖遮阳物。出苗后逐渐减少遮阳。幼苗要经常拔除杂草，及时防治蚜虫。苗龄50-60天，5-6片真叶时即可定植。
3、遮荫定植。每亩移栽地施优质农家肥5000公斤、三元复合肥35-50公斤。耕翻耙平做畦，畦宽1.2米。5月中旬定植。定植前用灰色或黑色遮阳防虫网覆盖棚面。定植行距15厘米，株距13-15厘米，以“浅不露根，深不淤心”为度。
4、栽后管理。定植后1-2天浇1次缓苗水，新根发出后松土保墒，防苗徒长。苗高15厘米左右时，每亩用硫酸铵25-30公斤随浇水追施。以后每5-7天浇水1次，每隔20天左右施一次氮肥。7-8月，结合浇水在遮阳网上喷水降温。西芹缺硼易导致纤维增加，品质变劣，在生长期用0.5％硼肥液定期喷施3次，可使西芹脆嫩，提高品质。
5、病虫防治。反季节西芹受季节性气候影响易发生斑枯病、斑点病。一般在发病初期用75％百菌清500-800倍液或70％DT杀菌剂600倍液防治；生长中后期用80％代森锰锌600倍液每隔15-20天预防1次。
