一、播前准备
选择在地势较高、排水良好、土层深厚、质地酥松、有机质含量高的沙质壤土上种植。这样有利于肉质根的伸长，减少畸形根，且外皮光亮，品质脆甜。前茬作物收获时，立即深翻25-30厘米，精细耧2-3遍，进行晒土。整地前施用腐熟的有机肥4000公斤/亩、三元素复合肥50公斤/亩。要求有机胆必须充分腐熟、细碎，并进行全面铺施，与土壤充分混匀，否则，施用未腐熟有机肥或施肥不匀，会损伤主根，产生叉根。一般使用起垄栽培。把地整平后即可起垄。起垄规格：按15-20厘米的高度做平顶垄，垄沟宽15厘米。垄顶宽50厘米的种2行，垄顶宽70厘米的种3行。有机肥等基肥要埋于垄下。起垄后，在垄顶上按行距25厘米开播种沟，沟深1.5厘米。
二、播种
1、种子处理
采用浸种催芽，用50℃温水烫种10分钟，再在30℃温水中继续浸种3-4小时，沥干后装入棉纱布袋中，在20-25℃下保湿催芽，并经常翻动，待20%-30%种子胚根露出即可播种。
2、播种
春播一般在10厘米地温保持在13℃播种。播种过早，幼苗感受低温时间较长，易通过春化阶段而引起抽苔开花，影响产量和品质。采用条播方式，播种量为200-220克/亩，采用散播的为250克/亩。播种时将已有20%-30%露白的种子均匀地拌入适量细土中，再进行播种，以利于均苗。
三、田间管理
1、间苗、定苗
播种后20天，即长出2-3片真叶时进行间苗，苗距5厘米。留大苗、壮苗，去小苗、弱苗及杂株。同时进行第1次中耕松土。在幼苗长出5-6片真叶时进行定苗，苗距10厘米。同时进行第2次中耕。杂草出苗后立即人工拔除。
2、追肥
生长期一般施肥2次，在3-4片真叶和7-8片真叶时进行。每次施三元素复合肥20公斤/亩。于垄肩中下部开沟施入，然后覆土、灌水。
3、浇水
出苗前保持地面湿润，一般不宜多浇水，适当蹲苗；叶片旺盛生长期，适当控制浇水；在肉质根膨大期是其需水高峰期，应保持充分的水分供应。灌水应做到轻、匀、适量，切忌大水漫灌和出现忽干忽湿，否则容易产生裂根。全生育期灌3-4次。
4、病虫害防治
5月中下旬至6月中下旬注意蚜虫为害，发生时可用吡虫啉或啶虫脒防治。病害主要有白粉病和细菌性软腐病。白粉病危害叶片和茎，发病初用农抗120水剂150-200倍液喷施；细菌性软腐病危害地下部根，发现病株应及时拔除，带出田外销毁，并在病株附近撒生石灰消毒，发病较重时喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，连喷2-3次，间隔7-10天。
四、收获
多数植株心叶变黄绿，外叶枯黄时，己达生理成熟期，即可人工或机械采收。削去青头，轻轻刮去泥土，选无叉根、裂根、病虫根的胡萝卜。
