1、换苗期
从定植到植株恢复正常生长约18天左右，此阶段应注意促根缓苗，增温保墒。主要做好中耕松土，起到提高地温、保水保肥的作用，以促进根系的生长发育。
2、蹲苗期
缓苗后控制进水，根据天气具体情况确定蹲苗时间，一般在10天左右，当幼苗发黑、心叶生长缓慢时，结合浇水亩施尿素10-15公斤。
3、旺长期
蹲苗浇水施肥后芹菜便进入旺盛生长期，此期是保证产量高低和质量好坏的关键时期，因此水肥的管理是关键，为保证芹菜对水肥的需要，可5-7天浇1次水，随水每10-15天撒施尿素8-10公斤，并做好除草工作。
4、病虫害防治
芹菜的主要虫害是蚜虫，病害为褐斑病。虫害可用1000-1500倍敌敌畏液体喷雾或采用2000-2500倍一遍净喷雾。褐斑病可用百菌清600-800倍液喷雾或用甲基托布津800-1000倍液喷雾。
