1、整地
向日葵对前茬作物有所选择。因向日葵需肥多，特别是钾肥的需要量大，同时若连作会造成菌核病和灰象甲、列当寄生草危害加重。因此，要做好轮作倒茬，如小麦、油菜、甜菜、草木樨等前茬最佳。向日葵对土壤要求不严格，轻粘土、壤土、沙土，含盐量在0.4-0.6%的盐碱地均可种植，但粘土、重沙土、积水的洼地不宜种植。
2、基肥
应以农家肥为主，增加土壤有机质，提高土壤肥力，为向日葵优质高产创造很好的的土壤环境。结合播前秋翻施入基肥，每亩施有机肥1.5吨至2吨，每亩掺施过磷酸钙30-40公斤或磷酸铵25-30公斤，硫酸钾5-10公斤，氮素（尿素）20-25公斤。应根据科学测土配肥：每生产干果型种子100公斤或生物产量1080公斤，需要纯氮6.22公斤、纯磷1.33公斤和纯钾14.6公斤。每生产油用型种子100公斤或生物产量760公斤，需要纯氮7.44公斤、纯磷1.86公斤和纯钾16.6公斤。推广以肥定产，科学配肥。
3、选种
选用适应当地生产的高产优质新品种。一般情况下妥善保存3年的向日葵种子仍可使用，如保存不当会受冻，可能降低种子发芽率，尽可能选用上年新的种子。向日葵种子大小不均匀，有饱满和秕瘦之分，加之虫害严重，虫籽多，种子必须严格风选、筛选、晒种。播前种子要进行发芽试验，发芽率要在90%以上，千粒重80-100克。种子需浸种，用冷水浸种4小时（或１夜），使种子吸收其发芽所需水分总量的25-30%，或用盐水浸（盐1公斤﹕水5分斤）12小时后，用清水漂洗一下，在3-5℃条件下覆盖吸水，放置5-7天后播种。播前种子要拌药，用内吸性杀菌剂拌种可以防治向日葵霜霉病、菌核病等，可用50%的福美霜或25％、30%瑞毒霉药剂加水配成0.1％浓度的药液喷雾拌种。也可用50％多菌灵悬浮剂加水稀释成0.6％浓度药液，喷雾拌种。
4、播种
向日葵抗寒性较强，当早春土壤化冻后即可播种，早播墒好，蒸发少，易保苗。春播一般南疆在3月初，北疆在3月下旬或4月上旬播种。复播应抢时早播，南疆6月底、北疆7月初，抢时播种均可成熟。播种方法：一般采用机械条播或机械穴播，或采用地膜覆盖（条穴播），播种方式（55-60+35-40厘米），每亩播量1.2-1.5公斤，播深4-5厘米，要求播行端直，下籽均匀，播后及时镇压。覆膜播种要求铺膜紧、实、严，孔穴与膜孔不错位。播种要力求一播苗全、苗壮、苗齐、苗匀。
5、查苗补种
向日葵是双子叶植物，出苗时常带壳拱土，阻力大，出土费劲，若遇降雨，土壤板结，出苗更加困难。因此出苗后要及时查苗、浸种、补种。出土后早间苗，2-3片真叶定苗，每穴一株苗，条播每亩保苗4500-5000株，干果型留苗3500株/亩左右。
6、中耕除草
定苗后及时中耕。第一次中耕宜浅，深度6-8厘米，第二次中耕15-20厘米，以提高地温和保墒。最后一次中耕结合开沟追肥，结合中耕株间人工拔草2次，现蕾后应停止中耕。机械中耕要深浅一致，不压苗，不埋苗，不铲苗，耕后不拉沟，地面平整，土壤疏松。向日葵现蕾时要开沟追肥，每亩追施尿素10-15公斤，并叶面喷肥1-2次。进入开花期要及时浇水，实行细流沟灌，要求不串沟，不温垄，全生育期浇水3-4次。
7、人工授粉
杂交向日葵一般很少长杈，但也有个别植株现蕾开花时长出分杈，影响产量，因此必须及时打杈。向日葵中后期易感染霜霉病、黑斑病，应及时用5%敌克松或30％甲霜铜溶液喷洒。如太多，可用二硝基邻苯酚，浓度为0.2%，每亩喷药液300升。开花期利用蜜蜂授粉或进行人工辅助授粉。
