1、疏果
台湾青枣定植当年就可开花结果，花量大、结果多，在结果枝上每个叶腋着生一个花序，每个花序可结2-5只果。如任其自然生长，单果重量将会大大下降，严重影响果实的商品率。为保证果品质量，疏果工作十分重要。因此，经济栽培台湾青枣，经自然落果后坐果仍然偏多的，必须进行人工辅助疏果。疏花疏果应视树势、管理水平来调整留量。树势壮旺，管理水平高，水肥条件好的果园可适当多留，反之则少留。疏果工作在幼果期就应开始，结合枝梢修剪进行。当果实直径达0.5厘米时（9月下旬至10月），剪除果枝顶端及过密枝幼果、花穗，并疏除病虫果、畸形果，以1-3片叶（节）留一个果为宜。
2、立架
台湾青枣当年生枝梢木质软，丰产结果时，往往连果带枝下垂到地面上，有些甚至折断，故须及时设立支架加以固定，或在四周搭架把果枝缚绑在架上。搭架材料可用竹竿、木条、水泥柱、拉铁线绳子等。棚架高度一般控制在80-100厘米，根据树龄和主干高度而定。架宽约占树冠的80-90%。在树冠四周或一定距离各立一根竹竿作固定支柱，在两根直立支柱间用竹或铁线、绳子拉绑成水平棚架，再把枝梢及结果枝绑缚在架上。