1、采用春植或秋植的方法避开寒害。春植时采用具有一定叶数、茎粗、多根的壮苗，在当年2月中旬至3月上旬种植，加强植后肥水管理，可在8月下旬抽蕾，12月中旬之前收果；秋植的时间宜在8-9月份，翌年5月份抽蕾，9月下旬可收获，产量较高，且避过每年的寒害。
2、加强冬期管理，保证蕉苗顺利过冬，秋冬高肥，多施有机肥，钾肥，可提高植株的抗寒能力，在霜冻到来之前，应向蕉园灌水，晚间保证有水层保温，从而减轻冻害。1米以下的蕉苗可用稻草、蕉叶覆盖在植株的顶部及蕉头附近的土壤，也可减轻冻害。用聚乙稀薄膜袋套果，也可提高袋内温度。
