1、育壮苗定植
选择绿色、实心、质优、抗病品种。育壮苗定植，定植前7-10天，每亩施优质菜籽饼肥150公斤、尿素50公斤，施肥后深翻土壤并整细整平，在棚中间留一个30-40厘米宽的浅沟作人行道。定植时，先沿棚宽方向耙浅定植沟，沟深3-4厘米，然后于沟内浇定植底水，再沿退步反方向定植沟的一边排苗，苗距5-7厘米，排完后再距8-10厘米耙下一个定植沟，如此排好苗后覆根土浇湿。
2、定植后管理
定苗后活棵前要保持土壤潮湿，活棵后至12月中旬，保持土壤见干见湿，一般每10天左右浇1次水。当苗达15厘米高时，追施1次腐熟稀粪肥水或每亩施15-20公斤尿素。12月中旬后每20天左右浇1次水。苗高35-40厘米时，每亩再追施尿素15-20公斤。11月下旬，当温度下降到0℃时扣棚增温。12月下旬于棚内加盖小拱棚，提高保温效果。
3、病虫害防治
芹菜自苗期至定植后虫害就是蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治。芹菜扣棚后易发生斑枯病，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液进行防治。
