一、选择耐高温、生长快、抗病好的品种。
二、低温催芽、解除休眠。芹菜种子出芽不整齐和夏末秋初高温不到芹菜出芽温度的特点，播前必须作相应处理。芹菜出芽适温15-20度。25度出芽很慢，高于30度难以出芽。所以必须低温催芽。将种子冷水浸24小时后，反复揉搓种子。多次冲洗后沥干，摊在报纸上约10分种，待种子松散后，装入潮湿纱布袋，放在冰箱冷藏室，每天冲洗翻动1-2次，80%种子露白时播种。直播栽培每亩用种0.8-1.5公斤，育苗移栽为0.4-0.5公斤。用赤霉素（920）打破休眠处理浓度为20毫克/公斤，浸种2小时后，放在15-20度条件下催芽。
三、播后2天内喷除草剂，防杂草危害，每亩苗床用33%施田补或农思它120毫升，兑水70-75公斤，站在田岸或沟里倒退走喷雾，防踏破药膜，提高除草效果。
四、遮阳防晒，保护幼苗。播后搭1米高遮阳率50%的遮阳网或利用原有棚架遮盖。
五、及时间苗，适时定苗。出现心叶时第1次间苗，苗距不小于0.5厘米。15天后第2次间苗，苗距1厘米。30天左右定苗，间距4厘米见方。间苗后浇一次压根水，以压实苗间被拉松的土。
六、防治病害。夏秋高温多雨，病害易发。播种时用苗菌做药土1/3垫底，2/3盖在种芽上。发现个别死苗时，及时用75%百菌清或64%杀毒矾600倍喷雾。
七、平衡施肥，补足微量元素。芹菜生长吸收营养元素比例为氮2.7、磷1、钾5.9、钙2.2、镁1.2。苗期喷1-2次绿芬威2号，中后期增施钾、锌元素肥料。
八、防止生理性病害。芹菜施肥过量会出现心部变褐或腐烂。氮或钾过量会制约钙的吸收而缺钙，芹菜11-12叶时发生烧心是缺钙引起。酸性土壤翻耕整地时用生石灰中和酸性，或病初喷施0.5%硝酸钙溶液。叶柄开裂是缺硼或突发性高温多湿，植株吸水过多造成。措施为每亩基肥硼砂1公斤或生长期叶面喷硼，同时加强水分管理。芹菜空心是生理老化现象或土壤过干引发，为此要在半成株后分批采收上市，同时及时雨浇水。芹菜采收前半个月常用喷赤霉素30-50毫克/公斤溶液，促长、提质、增产。
