1、园地准备
葡萄园要建在水源充足、排水良好、交通便利的地块。以南北向开宽、深各60厘米的沟，在底层放入适量的小麦、玉米等秸秆，然后亩施5000公斤土杂肥，回填一定量的土后与土杂肥搅匀。最后，将余土全部填入，打埂做畦浇水。待土壤松散后，即可定植葡萄苗。
2、苗木选择
夏季定植葡萄苗，有3种绿苗可供选择：第一种是春季在暖棚里培育的营养钵苗；第二种是上年留存的硬枝扦插苗；第三种是当年扦插在大田里的绿苗。
3、定植方法
5月中下旬到7月上旬均可定植，通常是选择在阴天或雨后的下午定植。定植方法是：以营养钵苗为例，先将塑料袋用刀片上下割开剥去，然后栽入备好的定植行中，深度以新梢埋入地平面3厘米为宜，适度将埋土按紧。栽后随即浇水，土壤松散后骅锄保墒。其他苗木的定植方法与上法相似。
4、植后管理
（1）水肥管理.待绿苗新梢长至7-8片叶时，株施尿素30-50克，20天后株施磷酸二氨50克，再过20天后株施硫酸钾复合肥100-200克。施肥后及时浇水。
（2）抹梢摘心。待新梢长至7-8片叶时摘心，促其发生副梢，留副梢3-4个，待其长至5-6片叶时摘心。副梢上发生的副梢，留2-3片叶反复摘心。
5、病虫防治
待新梢长至5-6片叶时，喷一遍80%的喷克600-800倍液，并适量加入杀虫剂。再过半个月后喷一次50%的多菌灵500-600倍液。待副梢长成后，以喷波尔多液为主，夏、秋季喷1:0.7:200倍液，秋后喷1:1:180倍液。
