温度过高或过低、或过于干旱、缺肥、光照不足而徒长、病虫害等都能引起辣椒落花、坐果少。在开花结果期，如果昼温保持在25至30℃，夜温宜降为18至20℃，则植株花朵能较正常授粉受精坐果。如果温度过高或过低，花药不开裂或变态，花朵难以有效授粉受精而大量落花。因此，如果在露地种植辣椒，要注意播种期，令花期不处于高温及严寒时期。
建议在花期，每隔10-15天交替喷洒一次芸苔素内酯并加入硼砂及磷酸二氢钾，提高花粉的活力及柱头的容受能力，而提高有效授粉受精率；以对氯苯氧乙酸抑制果柄离层的形成而减少落花落果。
温度过高或过低、或过于干旱、缺肥、光照不足而徒长、病虫害等都能引起辣椒落花、坐果少。在开花结果期，如果昼温保持在25至30℃，夜温宜降为18至20℃，则植株花朵能较正常授粉受精坐果。如果温度过高或过低，花药不开裂或变态，花朵难以有效授粉受精而大量落花。因此，如果在露地种植辣椒，要注意播种期，令花期不处于高温及严寒时期。
建议在花期，每隔10-15天交替喷洒一次芸苔素内酯并加入硼砂及磷酸二氢钾，提高花粉的活力及柱头的容受能力，而提高有效授粉受精率；以对氯苯氧乙酸抑制果柄离层的形成而减少落花落果。
