丝瓜的果实出现苦味，这是由于苦味素在果实中积累过量所致。而苦味素在瓜实中积累过量的原因有：氮、磷、钾等营养元素施入的配比不适当；种植地土壤长期少施或不施有机肥，令土壤中有害盐份过高；土壤过于干旱，水份供给不足，令瓜实苦味素积累量过大等原因，都会造成瓜实味苦。
建议将上述有可能造成丝瓜味苦的多种原因以对照进行改进。例如：丝瓜对以有机肥为主的基肥要求较高，一般在基肥中要求施入腐熟有机肥如鸡粪1300公斤/亩以上，以有机肥维持植株生长对养分的持续需要，以及以有机肥对土壤中的有害盐类进行钝化。
丝瓜的果实出现苦味，这是由于苦味素在果实中积累过量所致。而苦味素在瓜实中积累过量的原因有：氮、磷、钾等营养元素施入的配比不适当；种植地土壤长期少施或不施有机肥，令土壤中有害盐份过高；土壤过于干旱，水份供给不足，令瓜实苦味素积累量过大等原因，都会造成瓜实味苦。
建议将上述有可能造成丝瓜味苦的多种原因以对照进行改进。例如：丝瓜对以有机肥为主的基肥要求较高，一般在基肥中要求施入腐熟有机肥如鸡粪1300公斤/亩以上，以有机肥维持植株生长对养分的持续需要，以及以有机肥对土壤中的有害盐类进行钝化。