春季大白菜应定植在前茬没种过十字花科作物的地块。对选好的地块，在冬前要翻耕冻伐，熟化土壤。早春化冻后，每亩施腐熟有机肥3000-4000公斤。均匀撒入田内，然后再浅翻使土壤和肥料混合均匀。
可推广应用免深耕土壤调理剂，用以改良土壤，使土壤疏松，增强土壤保水、保肥能力，促进大白菜植株生长，增产增收，同时可实行少免耕，省工、省本，及时栽培，增产、增收。每亩用200克“免深耕”剂，加水100-200公斤，均匀喷洒在地面。
土地经过平整后做成低畦。因早春雨水少，低畦能保持地温，以利定植成活后提高地温，促进根系发育，加快营养生长。畦宽1米，长10米，便于浇水和管理。
