1、认真做好香蕉果实的商品化处理。用于运输的香蕉，必须在硬熟期采收。由于香蕉一轴穗中果实成熟度差异大大，在脱梳中，就要严格分级。从植株上采收下的轴穗，运到加工场所脱梳，要严防各种机械伤。脱梳后的香蕉，要立即进行清洗，药液浸泡处理，凉干，预冷后装入内村004-005mmp或PVC保鲜袋，待装车运输。
2、香蕉运输途中，注意贮温不宜过高，否则易引起变软、腐烂、果皮变黑。运输温度过高，呼吸跃变期已过，果皮虽然是绿色，但果肉已达到完熟而变软。
3、香蕉运输前要作防腐处理。否则若加之运输温度较高，易引起香蕉炭疽病（生长期侵入，长期潜伏），轴腐病（伤口或切口处侵入）大发生，促使果实和梳轴腐烂。
4、防止果皮变黑。果皮变黑原因有二方面：一是运输途中的机械伤，包括磕、碰、刺、磨、擦伤等；二是运输温度过低，引起冷害导致果皮变黑。香蕉冷害发生的温度为11.7-13.3℃。因此，香蕉北运的适宜温度为15-16℃。
5、香蕉对低O2和高CO2并不十分敏感，在长途运输过程中，可采用CA（气调保鲜集装箱运输）和MA保鲜（PE、PVC保鲜袋包装）等进行长途运输，效果甚佳。
