1、选地
豌豆苗根较深,较耐旱,不耐湿。宜选择近3-4年未种过豆科作物、地势较高、排灌方便、肥沃、疏松、中性至微碱性的土壤种植。
2、播种
豌豆苗耐寒不耐热,种子发芽最适温度为18-20℃。除夏季外,可常年栽培。南方地区早春2-3月、9-10月播种,温暖地区10月底至次年1月均可播种。
3、移栽
每亩地施腐熟猪粪1500公斤、过磷酸钙30公斤、氯化钾10公斤作基肥,再耕地,作宽1.5米的厢。然后在厢面打穴,株距5-25厘米,行距40-50厘米。采用点播,每穴播5-6粒种,每亩用种10-12公斤,当苗高8-10厘米、2-4片真叶时移栽。
4、追肥
追肥以速效氮肥为主,采收前施2次,每次采收后追施1次。
5、浇水
豌豆苗忌水涝,应注意清沟排水,以防烂根。久旱应进行浇水,以保持土壤湿润。
6、中耕
苗期浅中耕,雨后和施肥后适当培土,拔除杂草,并注意引蔓,不让其生长到畦沟,以免田间作业时踩伤。
7、病害防治
豌豆苗常见病害有白粉病、黄斑病、黄顶病等,可用70%甲基托布津1200倍液,或50%多菌灵1000倍液,或70%百菌清800倍液喷雾防治。
8、采收
播种后30-50天,苗高16-20厘米时开始采摘嫩梢,即摘取上部嫩梢连带1-2片尚未展开的幼叶,以后每隔15-20天采收1次,一般可采收6-10次。