1、育苗
种子发芽出土后，最好能使苗床白天保持在20-25℃左右，夜温保持在17℃左右为好。
2、定植
茄子定植以地温稳定通过12℃为宜，一般在3月下旬至4月上旬，有保护设施可适当提前其定植密度，早熟品种行距50-60厘米，中、晚熟品种行距60-70厘米，株距40-50厘米。
3、田间管理
一般在门茄座果前要控制浇水，定植后的缓苗水要必要时适当轻浇，浇后即中耕，进行蹲苗。一般须4-5天浇一次水，使土壤相对湿度保持80％左右，茄子喜肥，前期攻秧保果很重要，缓苗后结合中耕顺沟每亩施入干粪1000公斤左右，在对茄四门斗膨大期，各追稀粪或氮素一次。随着果实的采收，可将植株下部的老叶、黄叶、病叶摘除，可减轻病害的发生。
4、采收
早熟品种定植后，经40-50天左右可开始采收，中熟品种定植后，经50-60天左右采收；晚熟种定植后，经60-70天左右采收。果实采收的标准是看萼片与果实相连结的地方的白色(淡绿色)环状带。这条环带宽，表示果实的生长快，如环带逐渐不明显，表示果实生长转慢，要及时采收。
