水稻播种前将种子薄薄地摊开在晒垫上或水泥地上，晒1-2天，勤翻动，使种子干燥度一致。晒种可有效提高种子的发芽率和发芽势。具体作用如下：
1、太阳光谱中的短波光如紫外线具有杀菌能力，因此，晒种起到一定的杀菌作用。
2、晒种可降低谷壳内胺A、谷壳内胺B、离层酸和香草酸等物质的浓度，这些物质浓度高时对发芽有抑制作用。
3、晒种可促使氧气进入种子内部。种子发芽需要游离的氧气，氧气是种胚形成赤霉素或将结合状态的赤霉素转变为自由态赤霉素的首要条件。
4、晒种可促进种子的后熟和提高酶的活性。经过晒种，可以增强种皮的通透性，使之在浸种时吸水呼吸作用一致均匀，增进酶的活性，出芽较整齐。