一、轮作倒茬
蚕豆不宜重茬连作，可采取蚕豆与小麦、油菜等非豆科类作物三年一轮的种植方法。蚕豆根系在土壤中分布较深且范围广，种子发芽时需要水分较多，宜深耕整地。一般在前作物收获后深翻晒地，精细整地，为蚕豆生长创造良好的土壤环境。在深翻时配合施用基肥，每亩用腐熟完好的猪牛粪、土杂肥或堆肥2000-3000公斤、过磷酸钙20-30公斤、草木灰25公斤拌和。
二、适时播种
1、浸种消毒
应根据当地自然条件和市场经济的需求以及无霜期长短，选择与生育期相适应的蚕豆品种。播前挑选粒大、饱满、无虫害、无霉变、有光泽的种子，并采用50%氯溴异氰尿酸水溶性粉剂800倍液浸种消毒10-20分钟。
2、适时播种
南方稻田种植冬蚕豆时，应在水稻收割后抢时播种，长江沿岸播种时间为寒露到霜降之间，华南双季稻地区在小雪前后。北方一般在春季解冻之后抓紧时间播种。种植时采用宽窄行栽培。稻田最好采取深沟高垄栽培，要求垄高30-35厘米，畦面宽130厘米，有利于防止田间积水导致渍害。
3、合理密植
一般采用肥地宜稀，薄地宜密的原则；耐旱力较强、成熟较晚的大粒品种宜在旱地种植，每亩4000-5000蔸，每蔸播种2-3粒；成熟较早、耐湿力较强的小粒种，宜在稻田种植，每亩5000-6000蔸，每蔸播种2-3粒。
三、田间管理
1、适时追肥
为了促进蚕豆根系的健壮生长，一般苗高10-15厘米时进行第一次中耕，第二次中耕在株高15-20厘米时进行。在施足底肥的基础上，应科学追施磷钾肥，适当增施微量元素肥。施肥方法是分种肥、苗肥、腊肥和花荚4次施用。其中苗肥可在第一次中耕后，追施氮磷钾复合肥每亩10-15公斤，同时配合叶面喷洒磷酸二氢钾。苗肥可以解决蚕豆常出现苗黄苗弱肥力不足的现象，能够促进根系发育、分枝形成和花芽分化。盛花期和结荚期用0.3%磷酸二氢钾混加硼、锌等微量元素肥叶面喷施，以补充养分供应，促进籽粒饱满。
2、合理浇水
土壤墒情好，蚕豆苗期一般不灌水，进入现蕾期或开花期有条件的地方应根据土壤墒情而定。由于蚕豆喜湿但不耐涝，在整个生长过程中，应做好排水措施，严禁田间渍水。
3、整枝摘心
为了抑制植株顶部的伸长，减少养分消耗，促进籽粒早熟饱满，可根据当地季节和蚕豆生长情况，选择晴天无风的上午，在主茎长到6-7叶、基部有1-2个分枝芽时摘心、打去主茎，初花期去分枝，盛花期前打顶。打顶时要掌握一般在30%-40%植株开始形成第一豆荚时，摘除嫩枝2-3厘米。要注意，在蚕豆打顶后基部无效分枝会迅速增生，要及时抹除，以利养分向豆荚输送。基部抹芽也可用抑芽剂代替，可以节省人工。
4、病虫害防治
(1)蚕豆虫害主要有蚜虫、潜叶蝇、白粉虱等。可以采用怀农特300倍液，或苦参碱等生物制剂等喷雾防治，在辅助药剂防治基础上，采用黄板诱杀蚕豆潜叶蝇。
(2)针对赤斑病、锈病、褐斑病等应在病害未发生前，可用70%丙森多可湿性粉剂+70%威尔达甲托可湿粉800倍液，每隔10-15天预防一次。发病初期，可选用50%氯溴异氰尿酸水溶剂800倍，或10%苯醚甲环唑可湿性粉剂800倍液，也可用80%强盛可湿性粉剂4000倍液，用细雾均匀周到叶面喷雾。
(3)针对苗期猝倒病和根腐病可用瑞苗清2000倍液，或6%嘧肽霉素水剂1000倍液根部淋浇，隔5天一次，连续淋浇2-3次。
