油桃采摘完后是可以修剪的，具体方法如下：
1、控制树体
疏除无用徒长枝和旺长枝，留出空间培养结果枝组，回缩结过果的冗长枝和过大的结果枝组，重新培养枝组。根据树体和空间的大小，对骨干枝进行适当的间疏和回缩。
2、剪除病残枝
剪除病弱枝、下垂枝、过密枝和劈裂折断枝，以集中养分，促进花芽分化。对弱枝如果附近有空间，可以留2-3个芽短截，促发新梢，无空间则疏除。对下垂枝如有空间可留2-3个芽回缩，促发短枝复壮。对劈枝和断枝在断处剪除。
3、培养新果枝
对结过果的果枝可短截，促发新枝。对弱枝可在二次枝上缩剪，使之复壮。经过修剪后，发出很多新梢和副梢，可用摘心、扭梢等方法缓和生长，以促进花芽分化。到后期气温下降，新梢生长缓慢，接近停止生长时，进行一次全面清理，疏除过旺、过弱的无用枝，改善光照，培养健壮果枝。
