1、播种
播种适期为10月下旬至11月上旬，在次年2至3月收获，确保高产稳产、质量好、卖价高，且不影响次年春耕生产。因此晚稻收割后及时趁土壤湿润起畦种植。
2、品种选择
选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好、适销对路、生育期适中的品种。种薯质量应符合马铃薯种薯质量标准。种薯处理与常规相同，主要是抓好种薯切块、防机械损伤和消毒。
3、种植规格
按畦面宽70厘米、沟宽30-40厘米定位，开沟碎土起畦。每畦种植2行，行距30厘米，畦边各留20厘米，株距20-25厘米。每亩种植5500-6000株。
4、摆种
摆种时，种薯“品”字形摆放，芽眼向下或者侧向贴近土面。摆种后一次性施足基肥，亩用腐熟农家肥1000公斤、三个15含硫复合肥70公斤，均匀撒放于种薯的行间，注意不能接触种薯。
5、培土
摆种、施肥后，从畦沟中铲细土盖没种薯。盖薄土后，用稻草铺满整个畦面不留空，覆盖稻草厚度3厘米左右，覆盖稻草后再次加深畦沟，将沟中碎土均匀覆盖在稻草面约3厘米。这样集成了稻草覆盖免耕栽培技术和常耕栽培的优点，保水、保肥性好，种薯出苗快而整齐，出苗率高，利于高产稳产。
6、管理
播种和出苗后应保持土壤湿润，种后一个月左右要结合施1—2次水肥并培土。如遇久睛无雨，要及时通过畦沟适时适量灌水，保证苗齐苗壮。但灌水层宜浅，禁止漫灌，并要及时排水落干。在生长期间特别是中后期遇到大雨要及时清沟排水，以防渍害沤薯。同时注意预防冻害和防治病虫害。
7、采收
一般2至3月份当马铃薯地上的茎叶大部分变黄，茎干枯、叶易脱落时即可收获。
