1、绑蔓上架
如果葡萄园有覆盖防寒的习惯，越冬之后，“伤流”期前就要上架。“伤流”就是从葡萄枝蔓的剪口或伤口中流出液体；这种液体，一般都含有0．1－0．2％的干物质，其中60％是糖、氮的化合物和各种矿物盐，富有营养，“伤流”过多，会影响树体，降低产量。上架时将大枝蔓绑在架上，以免被风吹碰，损伤枝条或萌发芽。“伤流”期中耕除草也应注意，不要损伤树体。
2、抹芽疏枝
葡萄花芽是混合芽，其中有一个主芽和几个数目不等的副芽。春季主芽先萌发形成新梢，多数花序都着生在新梢上。当主芽受损伤时，副芽才开始萌发形成新梢。抹芽就是在冬季修剪的基础上，进一步调节生长与结果平衡的措施。一般在冬芽萌发后，陆续除去瘦弱芽、弯芽，只留一个主芽。由主芽发出的带有花序的新梢叫结果枝，着生结果枝的一年生枝叫结果母枝。花序着生在结果枝的节上，结果枝着生在结果母枝上，根据结果枝出现的情况，把多余的去掉，就是疏枝。一般应保留一定数量的发育枝，以备下年结果。
3、新梢摘心
摘掉新梢叫顶端摘心。从开花至幼果形成是新梢迅速生长期，新梢摘心就是控制新梢生长，在开花前7天摘心为好。结果枝摘心，一般是从花序往上数留5一10片叶，发育枝摘心可留15片叶。新梢摘心后，在叶腋中的夏芽很快发出新梢，又称副梢，副梢长出2片叶时，也要将顶尖打去。
4、施肥灌水
地温达13℃时，新根就开始生长，此时如营养不足或土壤过千，会影响当年产量，应及时施肥灌水。开花前追一次肥，以氮为主，每生产25公斤果实需12－13公斤鸡粪或25公斤厩肥。叶片上喷洒0.05一01%硼酸溶液，能增加座果率。
