1、油栗（板栗）有北方栗与南方栗两个品系。北方品种一般在高温度湿的南方有表现产量不稳定及品质差的现象。
2、油栗对土壤的酸碱度较敏感，其较适应范围为pH值在5-6，含盐量少于0.1%的微酸性土壤。如果pH值大于7。5，含盐量大于0.2%则生长不良或影响挂果。
3、油栗为喜光树种，耐阴性极弱，生长要求阳光充足。过阴时不但枝条容易枯死，并且由于光合养分积累过少而多着生只开雄花不能结果的雄花序枝。例如内膛较弱枝、上年度衰弱的结果枝、徒长枝等多为只着生雄花序枝。
4、油栗的实生苗达到开花结果时，一般需要约8年。因此有必要确定是否所种植的栗树为实生苗所育成。
5、油栗为雌雄异花同株果树，雄花较雌花多得多，且栗树自花授粉不良，其授粉主要是靠风媒进行异花授粉受精。雄花开花时间比雌花开花时间提前8-10天，如果花期遇高温、干旱或阴雨，都会影响雄性花药的活力，和雌性花柱头的容受能力而最终影响有效授粉受精。
