板栗剥开壳里面无肉的现象从术语上称之为"空棚"。造成空棚的主要原因是树体的有机养分不足以支持众多果实发育而出现。要解决这一问题，首先要合理供给肥水，例如在一些有经验的栗农中的肥水供给称之为"三追、一基、五遍水，另加叶面半月喷"。"三追"也就是追施促花肥、追施保果肥、追施果实增重肥；"一基"是秋施基肥；"三遍水"是萌动水、开花水、增重水、养树水、过冬水；"半月喷"是自4月开始，每隔半个月喷1次叶面肥（促花肥及萌动水一般在3月中下旬进行施肥及灌水；保果肥及开花水一般在5月上中旬进行；果实增重（膨大）肥和增重水一般在7月中下旬进行；基肥及养树水一般在9月中下旬开始进行；11月份的休眠期如果土壤过于干旱，也应当适度补充根系水分。叶面肥可用120毫升腐殖酸康宝，加入180克邦德首磷酸二氢钾）。
其二，要注重疏棚，如果某些品种成棚量较多的，如1条枝条成棚达10个的，往往负荷过重，造成枝条有机养分不足而造成空棚。一般在7月上旬，一般强果枝留3-4棚，中庸果枝留2-3棚，弱果枝留1-2棚。这样可有效减少空棚数量。
