荔枝高产栽培技术荔枝是亚热带地区的一种特产果树。其果实色艳美观，肉质细嫩多汁，甜香可口，营养丰富，具有滋补作用和药用价值，是水果中的珍品，有“果中之王”之美誉。深得人们的喜爱，市场需求不断增长。
1、科学施肥
根据近年对荔枝矿质营养的研究，15—20年生植株每产100公斤鲜果，全年需施肥量为：N1。6—1。9公斤、P2O51。2—2。0公斤，K2O2。5—3。5公斤。全年施肥主要分为三个时期。
①花前肥：在11月底至12月上旬施下。作用是促进花芽分化、花穗发育、改善花质、提高坐果率、延迟春季老衰退，此期氮、磷、钾约占全年施用量的20%—25%，磷占25%—30%。
②壮果肥：花谢花后10—15天左右施下，作用是及时补充开花时的消耗、保证果实生长发育所需养分、减少第二次生理落果、促进果实增大、并避免树体养分的过度消耗、为秋梢萌发打下良好基础，此次以钾为主，氮磷配合，钾约占全年施肥量40%—50%，氮、磷占30%—40%。
③采果前后肥：约在采果前7—10天施下，作用是采果后加快恢复树势、促发秋梢、培养壮健结果母枝、奠定翌年丰产基础，此期以氮为主，磷、钾配合，氮施用量约占全年施肥量45%—55%，磷、钾占30%—40%。应重视有机肥的使用，在秋季采果后和末春初施入。荔枝以土壤施肥为主，并根据各物候期的实际需要，辅以叶面喷肥。如用0.3%—0.4%尿素，0.3%—0.4%磷酸二氢钾，0.03%—0.05%复合型核苷酸，0.05%—0.1%硼酸，0.02%—0.05%硼砂，0.3%—0.5%硫酸镁。
2、中耕和松土
①中耕除草：每年中耕除草2—3次。第一次在采果前或采果后结合施肥进行，可促发新梢、加速树势恢复，宜浅耕约10—15cm。第二次在秋梢老熟后进行，深可15—20cm，以切断部分吸收根、减少根群吸水能力、利于抑制冬梢萌发。第三次在开花前约一个月进行，宜浅，深约10cm。可疏松土层、促进根系的生长和吸收。
②培土客土：在秋、冬季结合清园进行。于树冠下土面培泥，厚约6—10cm。切忌堆积过厚，以防生根土层积水缺氧伤根。
③深翻改土：于树冠外围土层挖沟，深0—70cm，分层压入杂草、绿肥、垃圾，以改善土壤理化性状，促进根群生长。
3、灌水和排水
水分管理原则上应按关键物候期掌握以下几点：花芽分化前期土壤要较干燥，后期适量供水，以利于花芽的分化和发育；开花期宜少雨多晴，久旱应灌水；果实发育期应保证水分供应，成熟期注意排除果园水；秋梢萌发期遇旱要灌水促梢壮梢。
4、培养壮健结果母枝
良好的结果母枝是夺取丰产稳产的关键环节之一。良好结果母枝的要求：
①粗度：早熟品种如三月红、白蜡、白糖罂，成熟秋梢中产粗度达0.45cm以上为佳;中、迟熟品种如糯米滋、新丰黑叶，以0.4cm以上为佳。枝梢纤弱，开花坐果不良。
②长度：依品种、梢次、树势而异，早熟种或枝梢疏而长的品种，如三月红、白蜡等以一次梢15—20cm，二次梢总长25—35cm为宜。中、迟熟品种如新丰黑叶、糯米糍等以一次梢12—18cm，二次梢总长20—25cm为宜。老弱树枝稍偏短，青壮年树枝稍梢偏长，长度超过一定范围，挂果量随长度的增加而减少。
③秋梢叶片：生长正常，数量多，充分老熟，叶果比一般为4—4。5：1。
④秋梢老熟后不再萌发冬梢。为了达到上述要求，必须在加强栽培管理的基础上，促使秋梢适时萌发，具体放梢时间依地区、品种、树势而定。
5、控制冬梢
促进花芽分化冬梢一般都不能成花或结果不可靠。冬梢的萌发与树势、基枝的老熟程度和气候条件有关，生长状态也较为复杂，因而要根据其生长状况及气候条件分别处理。萌发时期较早、其时气温较高，或枝梢壮健的，在南部地区可通过加强肥水管理促进老熟，反之应加以控制。其方法：
①药物控冬梢：常用药物有40%乙烯利0.08—0.16%、98%B9-。1—0.12、或400—500毫克/升乙烯利和低浓度B9混合液。
②深松土、断细根：对树势较旺、芽饱满、有可能萌发冬梢的树，深锄土层20—30厘米，以切断部分水平根、降低吸水能力、提高树液浓度，利于花芽分化。
③环割：一般在“立冬”到“冬至”进行，用利刀在骨干枝皮层作环状或螺旋式切割，深达木质部。枝梢生长旺盛，叶色浓绿有光泽的树，可环割二圈，相距约10—15厘米。环割部位视树体而异，初结果幼年树可在树干或枝径6—10厘米的骨干枝进行。壮年树在枝径约10—15厘米的第2—4级枝进行。对生长特别壮旺的糯米糍幼年树，也有采用螺旋状环剥的，剥皮带宽0.2cm，环剥1。5—2圈，对控梢促花保果有一定作用，但需慎用。
④铁丝绞缢：近年广东推广在11月中旬至12月中旬，对可能萌发冬梢的中、迟熟品种，用16号铁丝扎直径约3厘米的枝条1——2圈，并扭紧使树皮略微下陷，1月上、中旬解缚的办法来有控梢促花。
⑤短截冬梢：对已抽出的冬梢，梢长约8厘米以下及时短截，程度依萌发迟早而定，冬梢抽出早宜深，抽出迟留基部1。5—2厘米，以利于残梢基部侧芽分化花枝。
6、加强授粉工作，提高坐果率
荔枝坐果率高低差异有大，一般为雌花的2%—12%。一株19年生淮枝，雌花约达9万朵，如坐果率2%计，其产量仅36公斤，若坐果率提高到12%，则产量可达200公斤以上，可见生产潜力很大。主要措施：
①花期放蜂：蜜蜂的传粉对提高坐果率起重要作用，放蜂的数量与荔枝群体大小成正比，成年荔枝树每亩果园放蜂1—2群，可满足传粉要求。放蜂期应停止喷杀虫农药，避免蜜蜂中毒和蜂蜜受染。
②人工辅助授粉：花粉的采集有湿毛巾沾着法，用湿毛巾在盛开的雄花上拖沾，并将沾有花粉的毛巾放入清水洗下花粉，然后喷于盛开的雌花上；脱粉板法，是用打了数个孔的铁片，直径4。5—5毫米，安装于蜂箱门，下方一小盒，当蜜蜂进入蜂箱通过圆孔时，脚上的花粉团部分被刮落。盛花期每天早上安装2—3个小时，每箱可取粉10—30克；人工采摘法，是人工剪下发育成熟且花药未开裂的雄花小穗贮藏备用。贮藏方法可装入有硅胶、生石灰等干燥剂的密封容器中，也可装入纸袋放于家用冰箱水果格中，5—12℃贮藏50天仍可使用。人工授粉以气温20—25℃为佳。可在每50公斤花粉液中加入硼酸5克。
③雨天放晴后及时摇花：盛花期遇阴雨时，天放晴即人工摇花枝以抖落水珠，加速花朵风干和散粉，或防止沤花。
④雌花盛开期遇高温干燥，宜灌水喷水，提高空气湿度，促进授粉受精。
7、保果
荔枝果实在发育过程中落果严重，在加强肥、水管理和病虫防治等综合措施的基础上，辅以其他方法保果。
①药物保果：用GA20—50毫克/升、2，4—D5毫克/升、萘乙酸5—10毫克/升等药液，分别在谢花后20—40天喷药。
②环割保果：幼年和青壮年树环割保果较佳，一般在雌花开后和结果约40天左右分别环割一次，老树弱树不宜环割。
8、修剪
结果树修剪分秋剪和冬剪。秋剪在采果后一个月内进行，也有在两次秋梢的后一次萌发前进行。冬剪在冬末春初新梢萌发前或抽花穗前完成。成年结果树修剪宜较重，使养分集中，保证枝梢生长壮健并提高坐果率；老年树视树势而定，枝梢多而弱时修剪宜重，促使萌发壮健新梢，枝梢少而弱时修剪宜轻。重点工作还要放在根群的复壮更新上。通常是剪除过密枝、荫枝、弱枝、重叠枝、下垂枝、严重病虫枝、落花落果枝及枯枝等。修剪方法用短截和疏剪，剪时宜从树冠内部大枝开始、向树冠外围进行。剪后以枝条分布均匀、树冠下现出“金钱眼”为度。
