可能是贮藏不当导致的。萝卜在储存过程中需要注意温度和湿度的控制。如果温度过高或湿度过大，容易导致萝卜外皮出现黑斑。此外，如果贮存时间过长，也会造成萝卜外皮变黑。因此，在储存萝卜时，应该选择适宜的温度和湿度，并及时消耗。
处理不当也可能是造成青水果萝卜外皮变黑的原因之一。在采摘后，如果没有及时清洗和处理，萝卜上的泥土和杂质可能会导致外皮变黑。此外，如果处理过程中使用了腐烂的工具，也会对萝卜外皮造成伤害，导致黑斑的出现。因此，在处理萝卜时，应该注意清洗干净，并使用干净的工具进行操作。
种植环境和营养问题也可能对萝卜外皮产生影响。如果萝卜种植的土壤有过多的水分或缺乏养分，会导致根部受损，进而影响到外皮的质量。此外，萝卜的生长过程中也需要适当的阳光照射，缺乏阳光会导致外皮变黑。因此，在种植萝卜时，应该选择适宜的土壤和提供足够的养分和阳光。