大葱的生长过程可以分为苗期、生长期和成熟期三个阶段。在苗期，大葱的根系尚未形成完全，此时喷施磷酸二氢钾并不适宜。因为磷酸二氢钾会加剧大葱的生长速度，但根系不完善时，大葱的抗病虫能力较弱，容易受到外界环境的影响。因此，在大葱的苗期，最好不要使用磷酸二氢钾。
而在大葱的生长期，喷施磷酸二氢钾就显得尤为重要。磷酸二氢钾可以促进大葱的根系发育，增加葱叶的生长速度，提高大葱的产量和品质。在这个阶段，适度喷施磷酸二氢钾可以使大葱茎叶颜色浓绿，葱叶较厚实，口感更加鲜嫩，提高了食用价值。此外，磷酸二氢钾还能增强大葱的抗病虫能力，减少病虫害的发生。因此，在大葱的生长期，适时喷施磷酸二氢钾，能够促进大葱的生长和产量。
当大葱进入成熟期后，喷施磷酸二氢钾的作用就相对较小了。因为此时大葱已经基本完成了生长过程，磷酸二氢钾的促进作用已经发挥到极限。此时再喷施磷酸二氢钾，可能会导致大葱体内矿质元素过多，反而影响大葱的品质。因此，在大葱进入成熟期后，应停止喷施磷酸二氢钾。