然后，将焯水后的荷兰豆迅速放入冰水中冷却。冷却后的荷兰豆不仅能够保持其鲜嫩的口感，还能够阻止其变质。将冷却后的荷兰豆沥干水分，并将其放入干燥、通风的容器中。确保容器密封良好，以避免空气进入，从而减缓荷兰豆的氧化速度。
另外，冷冻是保存荷兰豆的一种常见方法。将切好的荷兰豆放入密封袋或容器中，尽量排除袋子中的空气，然后将其放入冷冻室。在冷冻之前，可以将荷兰豆焯水，这样可以更好地保持其颜色和口感。冷冻的荷兰豆可以保存数月之久，但由于冻结会使荷兰豆的质地发生变化，建议在解冻后尽快食用。
此外，还可以将荷兰豆泡在冷盐水中。将切好的荷兰豆放入盐水中浸泡15-20分钟，然后将其沥干并放入容器中。盐水可以抑制细菌的生长，从而延长荷兰豆的保鲜期。然而，这种方法会稍微改变荷兰豆的口感，所以在烹饪前需要将荷兰豆洗净。
