观察花生米的外观。新鲜的花生米应该呈现出明亮、均匀的黄色，没有任何发霉或变色的迹象。如果花生米呈现出暗黄色、褐色或是有黑色点状斑点，那很可能是受到了黄曲霉的污染。
闻一闻花生米的气味。健康的花生米应该有一种清香的味道，而被黄曲霉菌污染的花生米通常会散发出一股发霉或霉味。如果闻到了这种异味，就应该怀疑花生米可能受到了黄曲霉的污染。
另外，可以进行简单的手工检测。将一些花生米放入手中，用手指轻轻揉搓，如果发现花生米表面有一层白色的粉末，那很可能是黄曲霉菌的孢子。这是因为黄曲霉菌会产生黄曲霉毒素，并通过孢子传播，因此如果手上有这种白色粉末，那么花生米很可能受到了黄曲霉的侵害。
可以使用一些专业设备进行检测。目前市面上有一些快速检测黄曲霉的试纸和仪器，可以通过检测黄曲霉毒素的含量来判断花生米是否受到污染。这些设备不仅可以用于花生米，也适用于其他食品的检测。