一方面，花生油冬天凝固有一些好处。首先，凝固可以保证花生油的质量。冬天的低温会使得花生油的分子间距缩小，分子团聚，凝固的结果是花生油变得稠密，质地较硬。这样做可以避免花生油存储期间的变质和酸败。其次，凝固的花生油更容易保存和储存。由于凝固后的花生油质地较硬，不容易流动，可以更好地储存和携带。这对于一些野外活动或者需要长距离运输花生油的情况来说，是非常方便的。此外，凝固的花生油在烹饪过程中更加稳定，不易飞溅，减少了烹饪过程中的燃烧风险。
另一方面，花生油冬天凝固也存在一些不好的影响。首先，凝固的花生油在冬天使用时需要先解冻，这增加了使用的麻烦。尤其是在烹饪时，需要提前解冻花生油，增加了时间成本。其次，凝固的花生油在解冻后质地变软，容易受热分解产生有害物质。这些有害物质可能对人体健康产生不良影响。此外，花生油凝固后的质地较硬，烹饪时不容易均匀分布，可能影响菜肴的口感和味道。
