麦穗是小麦植株的果实部分，是由许多小小的麦粒组成的。小麦的麦穗形状通常是长而细长的，有点像一条条的穗子。每一条麦穗都是由许多小小的麦粒串联而成，整个麦穗以及麦粒的排列都非常有规律。
小麦的麦穗一般都是呈圆锥状或卵锥状的，它们的形状可以根据不同品种的小麦而有所差异。一般来说，小麦的麦穗上的麦粒都是紧密排列的，麦粒都是象征着丰收的希望。而且，小麦的麦穗在成熟时会变得金黄色，这是小麦收获的标志。
除了形状，小麦的麦穗还有一些其他的特点。例如，麦穗上的麦粒一般都是平行排列的，同时麦粒之间又有一定的间隙，这样有利于麦粒的通风和干燥。此外，小麦的麦穗上还会有一些靠近麦粒的长长的刺毛，这些刺毛起到了保护麦粒的作用，防止它们受到虫害和其他外界的伤害。
