北方的气候条件不适宜，冬季气温太低，荔枝喜欢温暖的环境。荔枝需要种植在有充足光照、环境温度在25℃左右的地方。荔枝在光照充足的条件下，可以充分进行光合作用，有利于植株生长发育。荔枝生长期需要勤浇水，保持土壤中有充足的水分。荔枝花期需要适当修剪花芽，可以有效提高果实的产量。
荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
荔枝产于中国南方，它在中国的栽培和使用历史，可以追溯到两千多年前的汉代。
中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、重庆、浙江、贵州及台湾等省也有少量栽培。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。
