追肥技术要点：
苦瓜结瓜轮次多，消耗水肥量大。因此加肥水管理，是夺取高产的关键。除施足基肥外，一般在抽蔓、开花、结果时重施追肥。第一次追肥是在定植后7天左右，可施用10％人粪肥水，以后浓度逐渐加大，待至开花结果时，人粪尿浓度可增加到30％左右。开花结果期间，要追2－3次重肥，以延长其收获期。一般在初花时，叶面喷施蔬菜壮蒂灵，结合培土追施一次；第一次采收后，继续追肥，以后每采收1－2次，就要追肥。
灌溉技术：
苦瓜喜潮湿又忌积水，如果根部受浸后，叶片萎黄，果实就会腐烂，还可能引起根腐而致枯萎。冬春苦瓜生长前期气温较低，应适当控制水分，以增强抗寒能力。开花至采收前的晴天，应适当浇水，一般每隔2－3天浇水一次。采收期间需水量较大，应每天浇水1－2次。浇水应在日出后或日落前进行，浇水不能使土壤过湿。
