春季是桂花树生长旺季，植株上会有很多嫩叶；夏季气温炎热，嫩叶会变成深绿色；秋季桂花会掉落部分的叶片，并且还会开出黄色的小花，并且花朵还具有浓郁香味；冬季气温低，桂花凋谢，桂花树会出现掉叶情况，但叶片依旧呈绿色。桂花树四季常青，部分品种可以四季开花。
桂花树的养护
桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒，因此在中国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬，当冬季温度过低的时候，植株易被冻伤，需做好防护措施。
桂花适宜栽植在通风透光的地方；喜欢洁净通风的环境，不耐烟尘危害，受害后往往不能开花；畏淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂。
桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。
