6月份以前多灌水，促进枝叶生长。7月份以后少灌水或不灌水，以树叶不萎蔫，秋梢不旺长为宜。
追肥是提供花椒在生长中需要的各种营养元素。花前追肥以速效氮肥为主，对果穗增大，提高坐果率，促进幼果发育有显著作用；花后追肥主要是保证果实生长发育的需要，少施速效氮肥，多追施磷钾肥；花芽分化前追肥对促进花芽分化有明显作用，以氮、磷肥为主，配合适量钾肥。
生长期的叶面喷肥配合使用“瓜果壮蒂灵”叶面喷肥，增强肥效，满足果实发育的生理需要。
秋施基肥从摘椒后到翌年春季萌芽前均可施入，但以摘椒后立即施入效果最好。肥料以有机肥为主。
