香蕉皮是钾肥。香蕉皮经过发酵后可用于土壤中，促使植株茁壮生长。将香蕉皮切成小块，放入容器中，加入适量的清水，进行密封，再将容器放置在阳光下暴晒，促使香蕉皮快速发酵。待香蕉皮发酵完成后，即可施加至土壤。
香蕉皮中富含钾、钙、镁、硫、铁、锌等十几种元素，可作为潜在的资源与原材料。香蕉皮发酵后的营养土适合养殖开花植物，比如常见的君子兰、长寿花、月季、杜鹃、海棠等等。
香蕉皮在发酵的时候会产生气体，所以，每隔一段时间要轻轻的拧开盖子发一下气。发酵好之后给花卉施肥的时候要加上清水再浇，不能直接用发酵好的香蕉皮溶液。
使用香蕉皮溶液期间，需要定期喷洒杀虫剂，避免虫害的产生。因为香蕉皮中含有少量的糖分，容易引来害虫。
