一、油菜生长发育温度及冻害发生时期
油菜正常生长发育的温度在0～32℃，气温在0℃以下则地上部分停止生长，可能发生油菜冻害。油菜冻害每年都有发生，一般年份仅在贵州局部地区发生，危害范围较小、时间短、冻害后恢复较快。
油菜发生冻害的四个关键时期为初冬期、越冬期、蕾薹期和花角期。
1、初冬期冻害及特征
油菜缺乏一定的低温锻炼，抗寒力较弱，骤然降温，很可能受冻。连续降温幅度比较大、持续时间较长，如果再加上秋播发育不良的弱苗，如三类苗、甚至等外苗，油菜叶片冻伤，少部分整株死亡。
2、越冬期冻害及特征
越冬期植株的抗寒能力虽有所提高，但此时是一年中的最冷季节，最低温度经常在0℃以下，极端最低温度甚至达-10℃（主要在毕节、六盘水高海拔地区）。若有冰冻，且持续低温，则易产生湿型冻害；在连续无雪无雨条件下，白天温度较高，晚上温度低，则易产生干型冻害，后者影响程度更为严重。
3、蕾薹期冻害及特征
油菜进入营养生长和生殖生长旺盛期，如果气温在0℃以下，油菜蕾薹受冻，生殖生长受阻，容易造成薹秆爆裂、死蕾现象，产量损失较大。
4、花角期（开花-幼角期）冻害及特征
3月上中旬以后遭遇“倒春寒”或春性品种遇暖冬天气在1月已经抽薹初花，如果气温接近0℃、甚至在0℃以下，油菜花蕾和幼角果受冻，生殖生长受阻，落花落果，出现明显分段结角（荚）现象，产量损失严重。
二、冻害对油菜生长发育的影响
1、叶片受冻
当气温低于-3℃时发生冻害，主要症状为叶片冻僵、发紫，呈水渍状，严重的失水皱缩，如因缺水呈现烫伤状，慢慢萎蔫死亡。
2、根部冻害
常见症状为根拔。在严寒（0℃以下）时期、
持续时间长，土壤水分凝结成冰，体积膨大，土层向上抬，根系拔断；或夜冻昼融，土壤下陷，根被折断，造成死苗。特别是整地粗放的田块、高脚苗容易发生根部冻害、叶片仍呈绿色，但整株已经冻僵死亡的现象。
3、缩茎段受冻
主要发生在冬季生长过旺的田块。由于缩茎段较嫩，受冻后缩茎髓部坏死、腐烂，最后在缩茎部位折断，严重者死苗。
4、蕾薹受冻
蕾薹在0℃以下的低温就有受冻害危险，轻者皮层破裂但可恢复生长，重者薹茎萎缩下垂、折断，凋萎枯死。薹受冻的部位在恢复生长后常常出现茎秆纵裂的症状，较正常植株油菜容易感病和倒伏，严重影响产量。在氮肥用量过多，茎秆粗大的植株上较易发生。
5、花蕾幼角受冻
花角期遇低温冷冻发生花蕾和幼角果冻害而脱落，出现明显的分段结荚现象，产量损失严重。这种现象主要是偏春性或半冬性早熟、中早熟品种在晚秋低温很快通过春化后，又遇干旱暖冬气候，在冻害发生之前已经抽薹甚至个别田块已经开花、结角。
三、油菜冻害的预防措施
贵州一般年份的冻害较轻，范围小、时间短，以半冬性中熟和中迟熟品种为主，对产量影响较小。防冻措施主要是培育壮苗、施用腊肥、中耕培土。
1、品种选择
一般而言，油菜品种感光性（冬性）越强越耐寒抗冻，表现生育期长、晚熟；油菜品种感温性（春性）越强越不耐寒抗冻，表现生育期短、早熟。贵州、四川、重庆、云南一般用半冬性早熟、中早熟品种，抗冻性较弱；半冬性中迟熟品种抗冻性较强。
2、中耕培土
冬季中耕培土，可疏松土壤，增厚根系土层，对阻挡寒风侵袭、提高吸热保温抗寒能力有一定作用，尤其是高脚苗，培土壅蔸后，根茎变短，利于保暖。中耕时在行间每亩施猪牛粪1000公斤作腊肥，不仅能提高地温，促进根系生长，而且可为春发提供养分。
3、增施磷钾肥
磷钾肥可提高细胞液浓度，增强细胞的抗寒力，以施用火土灰、草木灰、猪牛粪为好。一般每亩施用灰肥500公斤，或配合施用10～15公斤磷肥、5～8公斤钾肥，则效果更为理想。
4、打薹摘薹
摘除早薹也是防治年前或早春过早抽薹开花而遭受冻害的一项有效措施。如果在12月至1月初甚至11月中旬出现早薹早花，应及早摘除早薹，并结合施肥、中耕培土，可预防冻害。
5、控旺防冻
在苗床三至四叶期，对生长过旺的苗床叶面喷施多效唑，能使油菜苗矮壮，叶色加深，叶片增厚，增加抗寒能力。一般在越冬前(12月上、中旬)视大田生长情况，每亩用15%多效唑50～75克对水50千克喷施，能有效防止早薹，调整株型，增加抗寒能力。
四、油菜冻害后的补救措施
贵州的冻害主要是冰冻所致，其表现主要为叶片、蕾薹受冻害，甚至出现根部冻害，个别早熟品种可能出现花蕾、幼角冻害。对当前油菜生产出现的大面积冻害情况，建议在冰冻结束7～10天，气温回升稳定后，及时抓好田间管理，特别是追施一次薹肥，以弥补冻害造成的营养亏损，有利增加分枝和花蕾数。
1、摘除冻薹、部分冻死叶片，及时追肥
对已经受冻严重的叶片、早薹、早花，应在晴天及时摘除断薹、断枝和枯死的叶片、薹和分枝，切忌雨天进行，以免造成伤口腐烂。然后随即追施速效肥料，补偿油菜植株体内养分，促进恢复生长，以利早生、快生、多生分枝。对叶片受冻较轻的油菜，也应适当追施速效肥，促使尽快恢复生长。
2、看苗施肥，中耕培土
在清理完冻死的薹、叶、枝后，看苗及时施肥。
（1）长势好的一类苗，酌情亩施复合肥5～10公斤、尿素5公斤，并结合中耕培土。
（2）长势较差的二类苗，酌情亩施复合肥10公斤、尿素10公斤或者分两次施用，并结合中耕培土。
（3）长势差的三类苗和等外苗，酌情亩施
尿素15公斤或者分两次施用、复合肥15公斤，并结合中耕培土。
3、开沟
开边沟和清厢沟即可。特别是水田油菜尤为重要，以防春季多雨造成渍害，影响正常生长发育；或因春季温度回升，形成“高温高湿”易诱发病害。。
4、根外追肥
氮肥过量而长得嫩绿的油菜，每亩用0.2%～0.5%浓度的磷酸二氢钾进行叶面喷施，连喷2次，间隔7天。对于较瘦弱的油菜，则应增加0.5%～1.5%浓度的尿素喷施，既能防冻，又能促进生长，提高叶片的抗寒能力。对叶片宽大旺盛的油菜，另加15%多效唑50克对水50公斤喷施，可以缓解冻害程度。
5、改种其他作物
如果油菜已经死亡或大部分死亡，建议改种春季马铃薯、速生性蔬菜，以弥补损失。
