芒果可以放在冰箱保鲜，但不宜时间过长，放久了容易释放出一种酶物质，会加快芒果变质速度。可以将芒果放在冰箱里面保存（包上保鲜膜）可以保存三天至五天；也可将芒果套上保鲜袋，放置在家里阴凉处，可以保存5天左右；还可以将芒果用纸盒装好，里面放入防腐剂，可以保存6天左右。
芒果的主要品种
青皮芒：泰国白花芒又名青皮芒，原产泰国，其特点是自果实的腹肩至果腹有一条明显的沟槽，果皮多为暗绿色，果肉淡黄色，质腻滑，味浓甜，芳香，纤维少，品质优。种子扁薄，多胚。产量中等，植株易感流胶病。其果皮青色，肉色淡，在一些地方影响其销路和价值。
金煌芒：金煌芒是台湾自育品种，树势强，树冠高大，花朵大而稀疏。果实特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏。平均单果重1200克。成熟时果皮橙黄色。品质优，商品性好，糖分含量17%。中熟，抗炭疽病。
红象牙芒：该品种是广西农学院自白象牙实生后代中选出。长势强，枝多叶茂。果长园形，微弯曲，皮色浅绿，桂果期果皮向阳面鲜红色，外形美观。
