水稻变成大米需要3个步骤：第一步是打谷：将水稻收割后，先把稻粒拍打下来，拍打时左右旋转，即可让其完美脱落。第二步是晾晒：将拍打下来的稻粒放到阳光下进行晾晒，蒸发掉稻谷中多余的水分。第三步是脱壳：通过石碾反复辗轧或者使用脱壳机，将稻粒外面的硬壳去掉，出来的及时我们平时买到的大米了。
水稻的养殖注意事项
水稻在苗期需控制茎叶过长，促进根系健壮生长，使苗木达到壮苗标准，并严格控制温度和含水量，高温天气应提前通风，防止温度过高。
水稻纹枯病是威胁稻田的主要病害，喷药过程中必须要按标准用量用药，喷药后需及时冲洗苗木，避免导致苗床脱发，喷洒时间应选择在早晨或晚上，并添加足够的水以防止浓度过高。
水稻秧苗的生命相对脆弱，此时很容易产生病害，或者气温较高，所以要及时检查苗木情况，并注意苗木的水分和温度。
